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    粗糧吃錯也惹病！吃粗糧牢記5貼士【3】
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月25日12:49    來源：東北新聞網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標(biāo)題：粗糧吃錯也惹病！吃粗糧牢記5貼士
    

    
	　　原標(biāo)題：粗糧吃錯也惹病!吃粗糧牢記5貼士
    

    
	
    

    
	2、用高壓鍋烹調(diào)保護(hù)營養(yǎng)。
    

    
	　　紅豆、綠豆和黑米等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。
    

    
	　　高壓鍋烹調(diào)能避免食物接觸過多氧氣，對于保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質(zhì)是非常有利的。
    

    
	　　國外研究也證實，蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高壓鍋來烹調(diào)豆子，在相同軟爛程度下，能減少抗氧化物質(zhì)的損失。
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	


        
        
       	(責(zé)編：許曉華、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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