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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    水果爛一點(diǎn)能致命! 吃水果七種方式等于慢性自殺【14】

    2013年11月26日09:21    來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:水果爛一點(diǎn)就能致命! 這樣吃水果=慢性自殺

     水果爛一點(diǎn)就能致命! 這樣吃水果=慢性自殺

      此外,香蕉果皮的細(xì)胞膜破損之后,會(huì)釋放出多巴胺,在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會(huì)與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng),生成棕色物質(zhì)。這樣一來(lái),香蕉就變得又黑又軟,不堪食用了。 放在冰箱里的黃瓜表面也容易出現(xiàn)一些水漬斑,那也是由于低溫影響了細(xì)胞膜作為“城墻”的功能,最終引起細(xì)胞壞死。

      雖然成因不同,但是凍傷香蕉和碰傷蘋(píng)果都是細(xì)胞的破損。如果沒(méi)有細(xì)菌繁殖,這類(lèi)壞果子也是相對(duì)安全的。不過(guò),由于細(xì)胞的破損,氨基酸、糖和無(wú)機(jī)鹽等從細(xì)胞中流出來(lái),給致病微生物、特別是真菌的生長(zhǎng)提供了良好條件,一旦被霉菌侵占,問(wèn)題就不同了。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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