蘿卜的食療

　　煮蘿卜勝過胃腸藥

　　蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。

　　“蘿卜糖”緩解喉痛

　　蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。

　　可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。

　　用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。

　　喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。

　　生吃蘿卜能醒酒

　　蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

　　此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。而白蘿卜生姜汁的做法是將白蘿卜汁液和一塊生姜的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。

　　喝白蘿卜葉茶美容

　　吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實并不要吃多少蘿卜，自己做一點蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。中醫(yī)認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

　　白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。

　　除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　冰糖蘿卜能潤肺

　　蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。

　　蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

　　再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。

　　蘿卜皮治風(fēng)濕痛

　　蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統(tǒng)一放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。

　　蘿卜做菜不上火

　　冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在腸道內(nèi)易腐爛產(chǎn)生毒素，使人的體質(zhì)酸化，是萬病之源。因此冬季吃蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

　　冬天最經(jīng)典的蘿卜菜肴就是紅燒蘿卜，柔嫩酥滑，清香爽口，同時也最易消食祛火，同時放些小香蔥和生姜片，它們和蘿卜的搭配則最為恰到好處，口味也非常清爽。