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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    養(yǎng)生:隔夜菜可致癌 上班族帶飯全攻略【8】

    2013年11月21日13:51    來源:愛美網(wǎng)    手機看新聞
    原標(biāo)題:養(yǎng)生:隔夜菜可致癌 上班族帶飯全攻略

    3、蔬菜

      宜:茄類、薯類、莖類。

      忌:綠葉蔬菜。

      綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的危害。

      但素菜總是要吃的,因此,像番茄、茄子等茄類蔬菜,蓮藕、紅蘿卜等莖類 蔬菜含亞硝酸鹽較少,或者像土豆、山藥等薯類就成為帶飯族的健康之選了。

      推薦菜式:番茄炒雞蛋、土豆燒牛肉、紅燒茄子、紅蘿卜冬菇炒豆干等菜式是帶飯族收藏的經(jīng)典菜單。

    (責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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