原標(biāo)題:雞蛋生吃會中毒 3類常見食物不宜生吃
預(yù)防:由于海產(chǎn)品是引起本病的主要原因,因此,在制作海產(chǎn)品食物時,首先應(yīng)用自來水沖洗干凈,然后再煮熟,不吃生的蝦、蟹或經(jīng)鹽腌制的蟹。切實做好防蠅工作。廚房的烹調(diào)用具要嚴(yán)格生熟分開。不能及時制作的海產(chǎn)品,必須保存在冷庫中,因為副溶血弧菌在溫度4℃時可逐漸死亡,從而大大減少引起食物中毒的機(jī)會。
(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)