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    爛姜可致癌！千萬(wàn)別吃這10種“毒”蔬菜【4】
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月25日09:23    來(lái)源：愛(ài)美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標(biāo)題：爛姜可致癌！千萬(wàn)別吃這10種“毒”蔬菜
    

    
	 爛姜可致癌！千萬(wàn)別吃這10種“毒”蔬菜 
    

    
	三、青西紅柿
    

    
	　　未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
    

    
	　　據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開(kāi)始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	


        
        
       	(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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