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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    骨頭湯最補(bǔ)鈣? 8個補(bǔ)鈣謊言 千萬別信【3】

    2013年11月25日09:23    來源:愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:骨頭湯最補(bǔ)鈣? 8個補(bǔ)鈣謊言 千萬別信

     骨頭湯最補(bǔ)鈣? 8個補(bǔ)鈣謊言 千萬別信

    3、以為菠菜對補(bǔ)鈣毫無益處

      許多人都知道,菠菜不可與豆腐一起吃,因為其中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而,這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫,含量在各種生鮮食品中位居第一。

      維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收,因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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