原標(biāo)題:飲食養(yǎng)生“狀元榜” 7種美味食物最佳吃法(圖)
新年到,親友團(tuán)聚,豐盛的筵席和各種傳統(tǒng)的新年小食總會(huì)讓人難以抵擋誘惑,也陡增了過(guò)食的機(jī)會(huì)。不過(guò),新年餐桌上吃喝過(guò)度暴飲暴食,不單會(huì)在身上堆滿令人討厭的脂肪,更可能會(huì)引致誘發(fā)一系列疾病。
那么新年養(yǎng)生吃什么最滋補(bǔ)呢?餐桌上的食物更要隨時(shí)令及時(shí)更新,才能做個(gè)健康風(fēng)尚達(dá)人。且看冬季養(yǎng)生食物狀元榜。
狀元榜“第一肉”:鱸魚(yú)
鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。
中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚(yú)肥腴可人,肉白如雪,魚(yú)肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。
1、魚(yú)肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚(yú)時(shí)應(yīng)將魚(yú)皮朝下,刀口斜入,最好順著魚(yú)刺,切起來(lái)更干凈利落;
2、魚(yú)的表皮有一層黏液非常滑,所以切起來(lái)不太容易,若在切魚(yú)時(shí),將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒,切起來(lái)就不會(huì)打滑了。
鱸魚(yú)適合人群:一般人群均可食用。
1、適宜貧血頭暈,婦女妊娠水腫,胎動(dòng)不安之人食用;
2、患有皮膚病瘡腫者忌食。
鱸魚(yú)食療作用:鱸魚(yú)味甘、性平,入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。
鱸魚(yú)食物相克:鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。