原標(biāo)題：飲食養(yǎng)生“狀元榜” 7種美味食物最佳吃法(圖)

　　新年到，親友團(tuán)聚，豐盛的筵席和各種傳統(tǒng)的新年小食總會(huì)讓人難以抵擋誘惑，也陡增了過(guò)食的機(jī)會(huì)。不過(guò)，新年餐桌上吃喝過(guò)度暴飲暴食，不單會(huì)在身上堆滿令人討厭的脂肪，更可能會(huì)引致誘發(fā)一系列疾病。

　　那么新年養(yǎng)生吃什么最滋補(bǔ)呢？餐桌上的食物更要隨時(shí)令及時(shí)更新，才能做個(gè)健康風(fēng)尚達(dá)人。且看冬季養(yǎng)生食物狀元榜。

　　狀元榜“第一肉”：鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

　　中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚(yú)肥腴可人，肉白如雪，魚(yú)肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。

　　1、魚(yú)肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚(yú)時(shí)應(yīng)將魚(yú)皮朝下，刀口斜入，最好順著魚(yú)刺，切起來(lái)更干凈利落；

　　2、魚(yú)的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來(lái)不太容易，若在切魚(yú)時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來(lái)就不會(huì)打滑了。

　　鱸魚(yú)適合人群：一般人群均可食用。

　　1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用；

　　2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

　　鱸魚(yú)食療作用：鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

　　鱸魚(yú)食物相克：鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。