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分享到QQ空間原標(biāo)題：改掉吃火鍋的6個(gè)壞習(xí)慣(圖)
4、重辣重油易上火
大冷天，紅油火鍋、麻辣火鍋更受到人們的青睞。火鍋上一層厚厚的紅油將食物包裹，味道濃厚的確美味，但在一層又辣又油膩的紅油包裹下，讓原本健康的蔬菜等也成為了不利健康的“有害物”。營(yíng)養(yǎng)師路童還提示，紅油含有大量的刺激性食物(蔥、姜、辣椒等)，會(huì)造成消化道的水腫、充血，對(duì)胃腸黏膜有刺激作用，不適宜胃潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎患者。吃涮鍋時(shí)夾食物時(shí)還會(huì)帶入一部分紅油入口，脂肪攝入量明顯增加。且北方的冬天比較干燥，麻辣食物會(huì)使身體消耗大量水分，還易導(dǎo)致“上火”，最好搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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