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    冰火兩重天最易傷腸胃 改掉吃火鍋的6個(gè)壞習(xí)慣【4】

    2015年01月25日08:19  來(lái)源:北京晨報(bào)  手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:改掉吃火鍋的6個(gè)壞習(xí)慣(圖)

    4、重辣重油易上火

    大冷天,紅油火鍋、麻辣火鍋更受到人們的青睞。火鍋上一層厚厚的紅油將食物包裹,味道濃厚的確美味,但在一層又辣又油膩的紅油包裹下,讓原本健康的蔬菜等也成為了不利健康的“有害物”。營(yíng)養(yǎng)師路童還提示,紅油含有大量的刺激性食物(蔥、姜、辣椒等),會(huì)造成消化道的水腫、充血,對(duì)胃腸黏膜有刺激作用,不適宜胃潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎患者。吃涮鍋時(shí)夾食物時(shí)還會(huì)帶入一部分紅油入口,脂肪攝入量明顯增加。且北方的冬天比較干燥,麻辣食物會(huì)使身體消耗大量水分,還易導(dǎo)致“上火”,最好搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

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    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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