以上便是四種存在健康問題的晚餐，我們稱之為“問題晚餐”。“問題晚餐”是影響中年健康的一個重要飲食因素，一頓兩頓“問題晚餐”無礙大事，但經(jīng)常性的、長期存在的“問題晚餐”則會給健康帶來諸多問題。

　　不良后果一：發(fā)胖。

　　“問題晚餐”很容易使人發(fā)胖，尤其是中年人。原因之一是“問題晚餐”使體內(nèi)營養(yǎng)過剩、熱能過剩；原因之二是晚上活動少、夜里睡眠時間長、新陳代謝率低，熱能消耗少；原因之三是體內(nèi)的胰島素分泌有它的生物節(jié)律，晚上血中的胰島素含量最高，再加上豐盛的晚餐刺激體內(nèi)釋放更多的胰島素。胰島素從本質(zhì)上來講是一種貯存性激素，它可以使體內(nèi)過多的、剩余的熱能轉(zhuǎn)化成脂肪積存起來，久而久之，人就發(fā)胖了。(這樣看來，肥胖成因中，“問題晚餐”是罪魁禍首之一)

　　不良后果二：糖尿病

　　肥胖與糖尿病是一對親兄弟，肥胖與糖尿病往往是如影隨形。“問題晚餐”會使人體血糖在晚餐后升得過快、過高，這就會刺激胰島組織分泌釋放更多的胰島素，日復(fù)一日，胰島組織最終不堪重負而功能衰退，最后因體內(nèi)胰島索分泌不足而引發(fā)糖尿病。