原標題:好"色"吃法最健康 8色食物 哪種顏色最適合你?
綠色食品——富含葉酸和鈣素
綠色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被優(yōu)生學家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時,大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃 “綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑。
(責編:蔡熊更、劉婧婷)