【番茄】
抗氧化成分:維生素C和番茄紅素
番茄中除了富含多種維生素外,營養(yǎng)學(xué)家研究顯示,每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。
此外,番茄中還含有番茄紅素。番茄紅素是目前世界上被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)之一。它的抗氧化能力是維生素E的100倍、維生素C的1000倍。
對(duì)于男性來說,番茄紅素的強(qiáng)抗氧化能力能夠預(yù)防前列腺的“生銹老化”;對(duì)于女性而言,番茄紅素能阻止女性的臉上出現(xiàn)令人討厭的色斑、暗沉和皺紋。
對(duì)于老年人最怕的心腦血管問題,番茄紅素也能通過避免血液內(nèi)脂類物質(zhì)氧化,讓血液順暢流通,從而起到有效的保健作用。