1、西蘭花(烹調(diào)過的)

　　每半杯烹調(diào)過的西蘭花含90mg的鈣。這種能對抗癌癥的食物還能為骨骼構(gòu)建提供原料，每吃下半杯西蘭花就能補(bǔ)充每日鈣需要量的10%。另外西蘭花還含有大量的維生素C和K，能讓一餐變得更營養(yǎng)。

　　西蘭花炒蝦仁

　　原料：蝦仁100克、西蘭花100克。大蒜(白皮)15克、辣椒(紅、尖、干)15克、植物油10克、料酒15克、鹽3克。

　　做法：

　　1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

　　2.在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

　　3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

　　4.將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

　　5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。