美味11種瓜 吃出健康來（10 ／11張）

　　十、哈密瓜

　　【本源】葫蘆科植物甜瓜一個變種的果實。

　　【別名】庫洪(維吾爾語稱)。

　　【有效成分】每100克鮮哈密瓜中含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，糖8.8克，鈣14毫克，磷14毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素0.22毫克，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.01毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 13毫克；熱能167.2千焦。

　　【性味功用】性寒，味甘，具有清熱解毒、除煩止渴、通利小便等功效，對人體的造血機能也有顯著的促進作用；適用于溫?zé)岵≈T癥及眩暈、心悸失眠、胃痛潰瘍、口舌生瘡、大便秘結(jié)等癥。

　　【宜忌】宜夏天食用。

　　寒虛體質(zhì)、小便頻數(shù)者不宜食。

　　【養(yǎng)療便方】

　　1、潤肺養(yǎng)陰，生津解渴：取哈密瓜1000克，蘋果2個，豬瘦肉250克，生姜2～3片。先將哈密瓜、蘋果洗凈，去皮、核，切塊；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽，即可食用。

　　2、減肥： 取哈密瓜1個，雞蛋2個，胡蘿卜250克，西芹100克。先將哈密瓜洗凈，由上端橫切，挖去瓤、籽；雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加少許清水；胡蘿卜洗凈去皮，切成小粒；西芹洗凈，切成小丁；然后將胡蘿卜、西芹加入蛋液中，調(diào)入適量食鹽，再倒入哈密瓜肚子里，將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋住，以武火蒸至蛋液凝固，即可食用。 4～ X { x:g/pp

　　3、潤膚美容：取哈密瓜半個，檸檬汁、蜂蜜適量、碎冰少。先將哈密瓜削皮，切成塊狀，然后放入果汁機內(nèi)，加入碎冰打成汁，倒入杯中，加檸檬汁、蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。/pp

　　/p