原標題:秋天吃這9種超級食物 祛病防癌勝過良藥
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土豆——護心降血壓
從營養(yǎng)學角度分析,土豆低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富、富含多種抗氧化劑。一個中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素鉀和膳食纖維最多的食物。
以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓。此外,土豆有益心臟健康。并且只要烹飪得當,不會導致肥胖。
土豆是一種幾乎人人能吃的健康食物,因其淀粉含量高,可以用來替代部分主食。土豆做法多樣,可以煎炒、蒸煮、煲湯。
專家提醒:土豆不要油炸,炸過的土豆不但損失營養(yǎng),還會生成致癌物,吸附更多的油脂,對健康不利。
(責編:蔡熊更、劉婧婷)