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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    秋季最養(yǎng)生的蔬果TOP13 滋養(yǎng)潤(rùn)燥又美顏【4】

    2013年10月29日08:40    來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:秋季最養(yǎng)生的蔬果TOP13 滋養(yǎng)潤(rùn)燥又美顏

     

     秋季最養(yǎng)生的蔬果TOP13 滋養(yǎng)潤(rùn)燥又美顏

      西蘭花,9月~第二年6月。

      一個(gè)中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關(guān),還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員,它還富含多種抗癌降脂成分。

      飲食建議:在烹飪西蘭花時(shí),加熱過(guò)度會(huì)破壞其中的活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷,防癌效果也會(huì)大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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